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上海で78点のコーヒー

上海アルトコーヒーのネルドリップ@松屋式ドリップバージョン



北京からのコーヒーロースターさんがアルト北外灘店に来店。


上海でいくつかの珈琲店を廻っているらしく、


このアルトコーヒー北外灘店にも遊びに来てくれました。


話をすればするほど、ただのコーヒーオタクです(結構好き、笑)


上海で廻ってきたいくつかの珈琲店の話になり、


なかなか満足できるコーヒーに出会えなかったらしく、


「ダメダメ話にならない…」とガッカリしておりました。





そんな彼がアルトコーヒーで飲みたいと選んだコーヒーは、


ブラジルサントス中煎りです。


松屋式でコーヒーを淹れようとした時にも身を乗り出し、


「粉はもっと細かいほうがいいよ」


とツッコまれてしまいました(笑)


とりあえずツッコまれつつも、


ブラジルサントスをお出ししてみると、


「不錯!(うん、悪くないね!)」


と言ってくれたので一安心^^




「じゃあ、このコーヒーはずばり何点ですか?」


とストレートに質問してみると、


「う〜ん、75点。いや、78点だね…」と。


この78点、


一応、彼の知る上海の珈琲店では、


最高点だそうです(やりました!、笑)


そのあとも、今までで一番おいしいかった珈琲店や、


好きな抽出方法、自分のところではどんな焙煎をしているかなど、


いろいろな話をさせてもらいました。


いやー、やっぱり同じ匂いを持つからでしょうか、


コーヒーオタクっていいですね^^


自分を客観的に見られるいい機会になりました(笑)




彼にコーヒーの知識があるのはそれなりにわかりましたが、


はたして彼の創り出すコーヒーが何点レベルのコーヒーなのか、


気になるところではあります(ちょっと意地悪か、笑)


こんなに話し込んでしまうと、


いちコーヒーオタクとしては期待せずにはいられませんからね!^^


いつか北京に行ったときには、


彼のおいしいコーヒーを飲ませてもらう約束し別れました。


北京に行く楽しみがひとつ増えた日であります。


中国人もコーヒーを飲むように…






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