おいしいコーヒーのススメ
オススメの珈琲店
忘れてしまったお店や閉店してしまったお店もありますが、
自家焙煎珈琲店、珈琲専門店、カフェなど思い出したら追加していきたいと思います・・・
■大阪
├丸福珈琲店 千日前本店(コーひーはやっぱり本店がうまい)
野村が働いていたのは千日前本店と北浜店 チーズトーストがおいしい
・住所(千日前本店):大阪市中央区千日前1-9-1
電話:06-6211-3474
営業時間:8:00〜23:00
定休日:無休
・住所(北浜店):大阪市中央区北浜1−1−26
電話,:06−6223−5858
営業時間:平日7:30〜20:00
定休日:土日祝日 ├平岡珈琲店 手作りドーナツがうまし
住所:大阪市中央区瓦町3-6-11
電話:06-6231-6020
営業時間:8:00-18:00 土曜8:00-13:00
定休日:日祝 ├なかおか珈琲店 炭焼き珈琲
住所:大阪市中央区難波4丁目2番6号 トシヒサビル
電話:06-6643-6652
営業時間:24時間営業
定休日:無休 ├カフェ・バーンホーフ
三番街店 サービスが悪くなったとの噂も
住所:大阪市北区芝田町1-1-3阪急三番街南館B2Fデリカランチマーケット内
電話:06-6372-6651
営業時間:10:00〜21:00
定休日:無休
├ミリバール
アルトコーヒーのロゴマークを作ってくれた店 前コンテンツレーベルカフェ)
住所:大阪市西区立売堀1-12-17 artniks bld.1F
電話:06-6531-7811
営業時間:11:30-23:30
定休日:日曜日
■京都 ├ソワレ 青の間接照明が素敵
住所:京都市下京区西木屋町四条上ル真町
電話:075-221-0351
営業時間 火〜土12:00〜22:30 日11:00〜22:30
定休日:月曜日 ├フランソワ チーズトーストうまい
住所:京都府京都市下京区西木屋町四条下ル
電話:075-351-4042
営業時間:10:00-22:30
定休日:無休
├築地 ウィンナーコーヒーが有名
住所:京都市中京区河原町四条上ル1筋目東上ル
電話:075-221-1053
営業時間:11:00〜23:00
定休日,:無休 ├六曜社
地下店 コーヒーの味でもそこそこ有名
住所:京都市中京区河原町三条下ル 地下1F
電話:075-241-3026
営業時間:12:00〜翌0:30
定休日:水曜日 ├イノダ珈琲店 三条支店の円卓が好き
・住所(本店):京都市中京区堺町通三条下ル道祐町140
電話:075-221-0505
営業時間:7:00〜20:00
定休日:無休
・住所(三条支店):京都市中京区三条通堺町東入ル桝屋町69
電話:075-223-0171
営業時間:10:00〜20:00
定休日:無休 ├スマート珈琲店
住所:京都市中京区寺町通三条上ル天性寺前町537
電話:075-231-6547
営業時間:8:00〜19:00
定休日:第2・4水
■神戸 ├茜屋珈琲店 好きなカップを選んでくれるカウンターのみのお店
住所:神戸市中央区北長狭通1−9−4 岸卯ビル 2F
電話:078−331−8884
営業時間:12:00〜22:30
定休日:無休 ├ダンケ(DANKE) バターコーヒーという珍しいコーヒーが飲めます
住所:神戸市東灘区御影町御影字城ノ前1518−4
電話:078-843-6050
営業時間:12:00〜22:00
定休日:月曜日
├にしむら珈琲店 北野坂店 昔は会員制でした
住所:神戸市中央区山本通2−1−20
電話:078-242-2467
営業時間 10:00〜22:00
定休日:無休
■名古屋
├フレーバーコーヒー 僕が師匠と仰いでいる方のお店
http://www.flavorcoffee.co.jp/
├ペギー珈琲店 ネルドリップ(普通においしい) 本店は雰囲気も素敵
住所:愛知県名古屋市中区新栄町2-4 アーチビル 1F
電話:052-962-4689
営業時間 9:00〜20:45(土曜、祝日は10:00〜18:45)
定休日:日曜
■東京
├カフェ・バッハ コーヒー業界の重鎮、または神とも言われています^^
住所:東京都台東区日本堤1-23-9
電話:03-3875-2669
営業時間:8時30分〜21時00分
定休日:毎週金曜日 ├大坊珈琲店 苦〜いコーヒーが好きならオススメ(たまに煙臭いときあり)
住所:港区南青山3−13−20
電話:03-3403-7155
営業時間:平日9:00−22:00 日祭12:00−20:00
定休日:無休
├ウ゛ォルール・ドゥ・フルール 花泥棒 味も雰囲気も十分 隠れ家的
住所:渋谷区神宮前1−10−23
電話:
営業時間:10:00〜23:00
定休日:無休
├珈琲だけの店カフェドランブル ネルドリップ・オールドビーンズ
(日本のコーヒー文化を創ったとも言われる方)
住所:東京都中央区銀座8-10-15
電話:03(3571)1551
営業時間:平日12:00〜22:00 日・祝日12:00〜19:00
定休日:無休 |
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上海にうまいコーヒー広めるぞっ!@野村ブログ
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■コーヒーを知る/関連書籍
日本最初の喫茶店「可否茶館」の歴史 星田宏司著 いなほ書房 /星雲社
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■ コーヒーの保存方法 |
珈琲豆の保存方法は、冷蔵庫(長期保存なら冷凍庫)をオススメしています。
★粉の場合なら、2〜3週間
★豆のままなら、1〜2ヶ月
注:おいしく飲める期間は焙煎方法や焙煎度合いによっても異なります |
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あると便利な珈琲豆保存瓶 |
■ 豆袋には【焙煎日】を記載 |
アルトコーヒーでは新鮮な珈琲豆を味わっていただきたいため、製造年月日ではなく【焙煎日】を記載しています。
時間と共にコーヒー豆がどのように変化していくのか味わってください
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焙煎されて2、3日後がもっとも味が落ち着いてうまみが感じられる |
TEL: 021-6393-0053
189-6475-0053
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■ 珈琲豆を選ぼう |
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お好みがわからない方は、
お気軽にご相談くださいませ。
いろいろと相談をしながら、お好みに合う珈琲豆を提案させていただきます。 |
■ 珈琲豆の焙煎方法 |
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焙煎とは焼くこと。
でも単純に焼けばいいというわけではなくて、焙煎方法にもいろいろと秘密があるんです・・・(コロンビアスプレモの焼き方) |
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