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エスプレッソをブラックで


エスプレッソの楽しみ方は…


「少量だからこそ、大切に。 濃いからこそ、贅沢感がある。
 だから僕はエスプレッソをブラックで飲みたいんです。」



そんなことを言っていたアメリカ人の彼。
なんとなくわかるなーと、丸福珈琲店の超ストロング珈琲のことを考えて話ていました。


珈琲の苦味に慣れてきて、ブラックの美味しさや苦味の中の甘味、そして、
味の厚みや層みたいなものがわかると、珈琲はとても贅沢な楽しみになります。


おいしいチョコレートを、大切にチビチビ食べている時もそうですが、
無くなっていくのを惜しみつつ少しずつ食べますよね、
それとすごく近い感じなんです^^


基本的にエスプレッソにはお砂糖を入れますが、
コーヒーの楽しみ方はやっぱり人それぞれですね!


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■ コーヒーの保存方法
珈琲豆の保存方法は、冷蔵庫(長期保存なら冷凍庫)をオススメしています。
★粉の場合なら、2〜3週間
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注:おいしく飲める期間は焙煎方法や焙煎度合いによっても異なります
珈琲豆の保存瓶はひとつあると便利です
あると便利な珈琲豆保存瓶
コーヒーの保存方法

■ 豆袋には【焙煎日】を記載
アルトコーヒーでは新鮮な珈琲豆を味わっていただきたいため、製造年月日ではなく【焙煎日】を記載しています。
時間と共にコーヒー豆がどのように変化していくのか味わってください
ひと袋ずつ手書きで焙煎日を記入しています
焙煎から2、3日後にもっとも味が落ち着いてうまみが出てきます




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