上海にうまいコーヒー広めるぞっ!北外灘珈琲実験室/焙煎/入れ方/コーヒー教室でお悩み解決!
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上海自家焙煎アルトコーヒー おいしいコーヒー豆を上海から中国全土に宅配
TEL: 021-6393-0053
     132-6268-2663
         コーヒーの焙煎・抽出中は、電話にでられないこともございます
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中国 上海市 北外灘 呉淞路30号<上海大厦 裏>
 営業時間 10:00 - 18:00 定休日はカレンダーをご確認下さい
自家焙煎珈琲アルトコーヒーは4周年を迎えました!これからもおいしいコーヒー豆を中国全土へ宅配します!
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アルトコーヒー新着情報
 New KBCラジオに出演^^
 New オーガニックペルー限定入荷
 SuperCityPlus「家でもカフェ気分♪を味わう」
 
コーヒーニュース(ブログ)

■野村浩哉プロフィール
上海アルトコーヒーの野村です!!
 ・プロフィール
 ・ブログ
 ・約束
 ・FAQ
 ・コーヒー教室

■ コーヒー教室について
通常のコーヒー教室だけではなく、試飲コーヒー教室も随時行っておりますので、興味がある方はお問い合わせください
⇒ お問い合わせ

■ アルト北外灘店ができるまで
アルトコーヒー北外灘店
2005年から始まった内装工事
過去の写真やブログ記事を見ながら内装工事のゴタゴタを紹介・・・

■ 珈琲豆を選ぼう
色が濃い豆は苦味が強く、色が薄い豆は酸味が強くなります
★★★
お好みがわからない方は、
お気軽にご相談くださいませ。
いろいろと相談をしながら、お好みに合う珈琲豆を提案させていただきます。

New
■ コーヒープレス5つのポイント
コーヒーが手軽に飲めるコーヒープレス、コーヒーオイルのおいしさを逃がさず抽出します
粉の粗さは中粗挽き
お湯の温度は90〜95℃
新鮮な珈琲豆を使ってね!
詳しくはこちら

■ 松屋式ドリップ抽出手順
松屋式ドリップでおいしいコーヒー
蒸らしは3〜5分、ヒタヒタで抽出
透明感のあるコク、高い濃度の珈琲液を作ることができる抽出方法です

■ 珈琲豆の焙煎方法
コーヒー焼き上がり!
焙煎とは焼くこと。
でも単純に焼けばいいというわけではなくて、焙煎方法にもいろいろと秘密があるんです・・・(コロンビアスプレモの焼き方)

■ アルトコーヒー取材記事一覧
アルトコーヒーを取材していただきました!心からありがとうございます♪





New ■ コーヒープレス5つのポイント
New ■ カフェイン除去率97% デカフェコーヒーのススメ

New アルトコーヒーから2008年ありがとう!の心を込めて、
お買い上げの方にはちっちゃなクリスマスケーキを限定プレゼント!

アルトコーヒーから2008年ありがとう!の心を込めてお買い上げの方にはちっちゃなクリスマスケーキをプレゼントしています。今年良い事があった人もなかった人もこれで笑顔になってちょ^^

■ エスプレッソマシン限定入荷 最後の1台です!
最近のお気に入りエスプレッソマシン
残り一台のため、売り切れ次第終了させて頂きます。ご了承下さい。)

カフェ店舗向けエスプレッソ講習を行いました。
エスプレッソマシンを使用したエスプレッソ講習でしたが、何度かのカップテストの末、家庭用エスプレッソマシンでも新鮮なコーヒー豆を使えば十分納得のできる味を作り出すことができました。
(もちろん、グラム数や粉の挽き方、抽出量によって味は異なるのですが・・・)

エスプレッソマシンは限定数のみになってしまいますが、家庭でも極上のエスプレッソを飲みたいと考えている方にはオススメします。
デザイン性とエスプレッソに必要な最低限の機能を兼ね備えたベーシックな作りのエスプレッソマシンです。

色:メタリックシルバー
圧力:9気圧(スチーマー付)
電源:中国電圧220v(台湾製)
付属品:ステンレス製デミタスカップ&ソーサー(2客セット)

  さらに今なら下記特典、サービス付き!!

●コーヒー豆100g×3種
●エスプレッソ飲み比べ講習(約1時間ほど)

■エスプレッソマシン 1台/1980元 → 1880元残り一台のため、売り切れ次第終了させて頂きます。ご了承下さい)
        


★ New!!■最高のコーヒーを作るためセット
コーヒーマニアのための最高のコーヒーを追求するセットです
★ New!!
■最高のコーヒーを作るためのお得なセット(インターネット特別販売)
  抽出を極めるために必要なドリップコーヒーセット内容とは・・・

●松屋式専用ドリップポット改造版(600cc)
●松屋式専用金枠ドリッパー(1〜5人用)
●円錐形ペーパーフィルター(1〜2人用)
●耐熱用ビーカー(600cc)
●手動式アンティークコーヒーミル
●コーヒー豆100g×3種付き

  さらに今は下記特典、サービスをお付けしています

●アルトコーヒー限定エコバッグ
●宅配の方なら送料と代引き手数料が無料
●松屋式ドリップコーヒー講座の無料受講(淹れ方集中講座です)
  ⇒ 松屋式ドリップ抽出手順はこちら
                   
 
抽出を極めるための本格松屋式ドリップセット
  
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900元 → 790元(12月末までの期間限定価格)
     送料無料、無料コーヒー講習付き

★アルトコーヒー人気珈琲豆ベスト5   

 1位 完熟 100g/35元 ★人気No.1★
     円みのある苦味とコク 落ち着きたい時のコーヒーにはこれ!
     深煎りでミルクにも合いやすい
         

 2位 モカフレンチ 100g/45元 ★通好み苦味のモカ★
     モカの深煎り 苦味の中の甘みは非常に贅沢
     個性的なコーヒーが好きな方にはオススメ 通好みの味わい
         

 3位 雲南 高黎貢山 100g/35元 オススメ♪
     中国雲南省のコーヒー 日本へのお土産としても人気
     全体的に軽やかな味わい 雲南独特のとろみ感
         

 4位 苦味ブレンド 100g/30元
     マンデリンをベースとした、ガツンとした苦味
     アイスコーヒー・カフェオレ・エスプレッソなどにもオススメ
         

 5位 エチオピアモカ 100g/45元 SOLD OUT!
     エチオピアウォッシュド さわやかな酸味系の果実香
     モカフレーバーの甘く独特な香味が女性に人気
         

★その他のコーヒーは?
 飲みやすいコーヒー・・・まろやかブレンド、ブラジル、完熟
 苦味のコーヒー・・・完熟、苦味ブレンド、インペリアル、アルトブラック
 酸味のコーヒー・・・果実の甘み、エチオピアモカ、中国雲南、コロンビア
 珍品コーヒー・・・中国雲南、モカフレンチ、ウガンダ、ハワイオールド

 詳しくはこちらのコーヒー味覚表をご覧下さい

コーヒー器具が仲間入り お届けできるようになりました!!
松屋式ドリップ専用改造ポット 手動式コーヒーミル(アンティーク) 電動式コーヒーミル(家庭用サイズ)

コーヒー麻袋
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■ は定休日です
は春節休みです
コーヒー教室です

土・日曜日はコ−ヒー豆の宅配を
お休みさせて頂きます


TEL: 021-6393-0053
     132-6268-2663
→ お問い合わせはこちら

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■ コーヒーの保存方法
珈琲豆の保存方法は、冷蔵庫(長期保存なら冷凍庫)をオススメしています。
★粉の場合なら、2〜3週間
★豆のままなら、1〜2ヶ月
注:おいしく飲める期間は焙煎方法や焙煎度合いによっても異なります
珈琲豆の保存瓶はひとつあると便利です
あると便利な珈琲豆保存瓶

■ 豆袋には【焙煎日】を記載
アルトコーヒーでは新鮮な珈琲豆を味わっていただきたいため、製造年月日ではなく【焙煎日】を記載しています。
時間と共にコーヒー豆がどのように変化していくのか味わってください
ひと袋ずつ手書きで焙煎日を記入しています
焙煎から2、3日後にもっとも味が落ち着いてうまみが出てきます

■ただ今準備中…

 ・知っている人と知らない人
 ・コーヒーはおいしいでは選べない
 ・コーヒーが腐る
 ・悪い豆を取り除く
 ・良い焙煎は豆を割ってみる
 ・こだわりとバランス

 ・コーヒーマニアのためのセット
 ・ハッピーコーヒーセット
 ・ブラックマホガニー(高濃度珈琲液)北外灘店でのみ飲めます


■コーヒーまとめ
アルトコーヒーへの質問
自分好みのコーヒー11のヒント
古い珈琲豆を煎り直すと味は?
日本でオススメの珈琲店
中国人もコーヒーを・・・
松屋式ドリップを詳しく
松屋式ドリップ3つ穴カリタ応用
コーヒーは熱いうちに飲む?
コーヒーは冷めるとまずい?
上海のコーヒーはなぜまずいか
水出しコーヒーの作り方
中国の水でコーヒー飲み比べ1
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